| 话说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜不仅是我们日常生活中一款调味品，而且也是一种养生保健的药材，中医保健专家指出一些姜的食疗方法可以有效地开胃、消食、抗衰老，还能很好的防暑降温，是中医保健当中一款很好的要用食物。现代科学研究表明，生姜化学组成复杂，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多种物质，使其生物活性功能多样。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉5块 |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，老抽适量，白酒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉把肥肉和瘦肉分开切片， |
 | 2.生姜洗净切片 |
 | 3.锅中放猪油，放入肥肉炸出油， |
 | 4.肥肉炸至金黄放入姜片爆炒，炒出香味 |
 | 5.瘦肉加生抽，老抽抓匀， |
 | 6.放入瘦肉，加入适量白酒。 |
 | 7.翻炒至瘦肉变色，加入适量水，大火煮5分钟。 |
 | 8.出锅前放一点点盐调味，撒上葱花，就可以开吃啦。如果腌制瘦肉味道比较重就不需要放盐啦。 |
【老姜肉片汤做法小贴士】
