| 所谓的四件就是；鸡心，鸡胗，鸡肠和鸡肝。辣椒炒四件，很下饭(⊙o⊙)哦！大家在家里也可以试一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】辣椒100g，鸡杂1副 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，大蒜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.老母鸡的内脏，清洗干净。 |
 | 2.青红辣椒若干 |
 | 3.辣椒斜切，大蒜拍碎。 |
 | 4.鸡四件切碎，放入盐和料酒腌制。 |
 | 5.先用油爆炒下内脏，然后盛出来。 |
 | 6.辣椒和大蒜炒软。加入盐 |
 | 7.最后放入炒熟的四件。加点鸡精，可以出锅了。 |
【辣椒炒鸡四件做法小贴士】
| 小贴士1.内脏清洗干净，否则有异味。 2.先炒内脏，然后盛出。 |
