| 喜欢吃猪肝，就是觉得猪肝要泡出它的血水，这个时间有点长，这次是上次买的猪肝买得多，留了一半，因为上次已经经过长时间的浸泡了，这次也就省事了些。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝100g，胡萝卜100g，青椒1个，洋葱50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗好的猪肝切片 |
 | 2.用盐，料酒，生抽，淀粉，姜末腌制十分钟 |
 | 3.胡萝卜切片 |
 | 4.洋葱切片 |
 | 5.青椒切片 |
 | 6.坐锅烧油，把胡萝卜下锅炒熟盛出 |
 | 7.另起锅烧油，加入姜蒜末爆香 |
 | 8.加入猪肝大火炒稍久点，我个人是情愿是熟一点，不求嫩 |
 | 9.加入青椒和洋葱大火快炒一分钟 |
 | 10.加入刚才炒好的胡萝卜 |
 | 11.加盐调味即可 |
【溜肝尖做法小贴士】
| 炒猪肝不能求嫩，炒熟吃更健康 |
