自己动手烘焙本身图的就是一感觉和体验,还在乎啥精确不精确,完美不完美!所以今个放下包袱,轻装上阵, |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋100g,牛奶150g,白糖450g,高筋面粉400g,黄油50g |
【辅料】酵母适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、盐、高筋面粉混合均匀,揉成光滑的面团; | 2.加黄油再次揉匀; | 3.加盖保鲜膜放温暖处发酵; | 4.发酵至两倍大,取出分割成等量面团静置10分钟; | 5.把面团擀成椭圆形,自一边卷起成筒状,排入土司模具; | 6.蒸锅内放温水,把土司隔水放置,盖盖再次饧发; | 7.待饧发至6分满,置入预热后得烤箱,180度上下25分钟。 |
【裂缝土司做法小贴士】
自己动手烘焙本身图的就是一感觉和体验 |