裂缝土司

自己动手烘焙本身图的就是一感觉和体验,还在乎啥精确不精确,完美不完美!所以今个放下包袱,轻装上阵,

【食材与调料】
【主料】鸡蛋100g,牛奶150g,白糖450g,高筋面粉400g,黄油50g
【辅料】酵母适量,盐适量

【制作步骤】
1.鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、盐、高筋面粉混合均匀,揉成光滑的面团;
2.加黄油再次揉匀;
3.加盖保鲜膜放温暖处发酵;
4.发酵至两倍大,取出分割成等量面团静置10分钟;
5.把面团擀成椭圆形,自一边卷起成筒状,排入土司模具;
6.蒸锅内放温水,把土司隔水放置,盖盖再次饧发;
7.待饧发至6分满,置入预热后得烤箱,180度上下25分钟。

【裂缝土司做法小贴士】
自己动手烘焙本身图的就是一感觉和体验

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