| 炎炎夏日，吃绿豆糕解暑，简单易学。 |
【食材与调料】
【主料】脱皮绿豆500g |
| 【辅料】黄油30g，玉米油30g，细砂糖20g，蜂蜜20g，花椒粒10-20粒，乳酪20g |
【制作步骤】
 | 1.取500g脱皮绿豆泡水，泡8-12小时，夏天气温高，3-5小时也可以。 |
 | 2.泡的中途换几次水，泡好之后沥干水分，准备上锅蒸。 |
 | 3.取一口锅，加入水，笼屉里铺好干净的纱布，放入泡好的绿豆，蒸30-50分钟。 |
 | 4.蒸好的绿豆用料理机打豆蓉，这样做出来的绿豆糕口感细腻，有入口即化的感觉? |
 | 5.打好的豆蓉。 |
 | 6.锅里加热放入玉米油和黄油。 |
 | 7.可以根据自己的口味儿适当的放入乳酪。放入乳酪要小火，火太大乳酪起的泡沫容易发黑，影响绿豆糕的颜值?。 |
 | 8.油烧开放入绿豆糕改小火慢慢翻炒。一定要用不粘锅。 |
 | 9.炒好的绿豆泥用50g的模子制作，因为刚出锅容易烫手，凉几分钟再做。 |
 | 10.? |
 | 11.摆个盘自己吃。? |
 | 12.如果要装盒子切记要注意，一定要完全散热再装。 |
 | 13.送朋友亲戚很漂亮吧？? |
【绿豆糕做法小贴士】
