| 我们这边家家户户常吃的就是烙单饼，一次做好多，平时做饭就好做了，只要煮个粥或者稀饭的，烧点菜，卷着单饼吃，别提多好吃了 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉1000g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.和面就不说了，这是和好的面，然后等分成若干个剂子 |
 | 2.取一个剂子，用细的擀面轴擀成比饺子皮还薄的面胚，因为面很软，像图中那样很容易就粘皮了，呵呵，擀饼胚时候别的剂子要用干布盖着，防止剂子表皮风干了 |
 | 3.热锅放上铁鏊子，大火烧热后放上擀好的饼胚 |
 | 4.一定要大火烧鏊子，一面烙好，翻面烙另一面，一般20秒钟就可以烙好一个饼了 |
 | 5.烙饼时候，大火，翻面要快，不要烙糊掉了 |
【烙单饼做法小贴士】
| 1，面团一定要和的软，一斤面粉加6两水和面 2，烙饼的时候一定要大火，小火烙饼，饼很干就不软了，不好卷菜吃了 |
