| 朋友送我一些腊肠，这些腊肠看着有点肥，可能朋友家在农村，杀猪装腊肠时瘦肉都要留给家里人的人吃，舍不得拿上好的瘦肉装腊肠，所以这些肥肥的腊肠只适合煎着吃。今天买了一些茨菇，把腊肠煎出油来，直接就用这些油和腊肠烧了茨菇，还是挺好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】茨菇700g，麻辣腊肠200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜1头，八角2个，白糖3g，生抽一匙，老抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备一些茨菇、腊肠和1头蒜。 |
 | 2.茨菇清洗干净后滚刀切小块。 |
 | 3.腊肠用热水清洗干净后切成厚一些的腊肠片，蒜切小粒备用。 |
 | 4.把腊肠放入炒锅里，小火慢慢煎出油来。 |
 | 5.腊肠煎出油后，放入切好的蒜粒煸炒出香味。 |
 | 6.放入切好的茨菇块翻炒翻炒。 |
 | 7.倒入一碗水煮沸。 |
 | 8.放入一些生抽和少许的老抽。 |
 | 9.放入2个八角，一小匙糖。 |
 | 10.盖上盖子，用中小火烧熟茨菇，烧至茨菇熟软收完汁后即可食用。 |
【腊肠烧茨菇做法小贴士】
| 小贴士1、如果腊肠很瘦，煎腊肠时可以放一些油煎。 2、我用的是麻辣腊肠，里面的咸味也够，所以我没放盐。 |
