榄菜肉松炒四季豆,榄菜肉松炒四季豆的做法 - 阳康菜谱网榄菜肉松炒四季豆做法大全

炒这个菜的时候，本来想像饭店一样走油再炒的，谁知女儿在旁边嘣了一句你不飞水再炒，想毒死我们啊。狂晕！不过四季豆确实要汆水，去掉其所含的毒素。

【食材与调料】

【主料】四季豆500g，猪肉100g

【辅料】芝麻适量，生抽适量，蒜适量，橄榄菜适量

【制作步骤】

	1.将四季豆掐成段，飞水，肉切粒。
	2.起油锅，爆香蒜头，下肉松滑熟。
	3.下四季豆一起煸炒。
	4.下橄榄菜、芝麻、用生抽调味。
	5.行了。

【榄菜肉松炒四季豆做法小贴士】

小贴士开胃减肥的一道美食

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夹心肉丸

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。