| 感觉我这里好像长年都有秋葵，有时挺贵的，大概十澳币一公斤。最近不知什么原因才七澳币一公斤，就又买了些回来。我特别喜欢秋葵的那种粘粘的口感，况且秋葵营养价值挺高的，应该常吃。 秋葵的根在中医上有清热解毒、去脓和疏通血脉的功效，还能治筋骨损伤。秋葵含胡萝卜素及维生素A，对眼睛、皮肤都有帮助。秋葵所含的特殊黏液，可以保护肠胃道；纤维则能帮助消化，预防便秘，防止贫血及骨质疏松。但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，阴虚体质者如胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不宜过量；肠胃功能较差者，过食可能造成腹泻。 老虎虾上次买了一公斤分三包放入冰箱，如今只剩下了这最后一包。以前炒秋葵的时候试过与鸡肉、三文鱼等搭配，效果都不错，今天就试试秋葵搭配虾好了。话说从国内带回来的瓶装姜丝，正好解决了我这里姜超级贵的烦恼，谢谢赠送这份礼品给我的远方好友。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵300g，老虎虾350g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，辣姜丝适量，生粉适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：秋葵、老虎虾、瓶装辣姜丝。 |
 | 2.老虎虾去壳内脏黑线，再一开两破边。 |
 | 3.调入少许盐、胡椒粉、生粉腌制作，然后再调入适量芝麻油。 |
 | 4.秋葵去头去尾切粒。（一般情况下我会开水焯过再切，这次偷懒） |
 | 5.烧热锅倒入多一些橄榄油，放入适量姜丝，略炒。 |
 | 6.将腌好的老虎虾倒入。 |
 | 7.翻炒片刻，无需等到虾炒熟透。 |
 | 8.加入秋葵，大火翻炒均匀。 |
 | 9.调入少许盐以及胡椒粉调味即可熄火。 |
【辣炒秋葵老虎虾做法小贴士】
| 小贴士瓶装姜丝是咸的，所以炒的时候不必放太多盐。 |
