| 上次用绿茶粉烤了一个彩绘蛋糕卷，感觉绿茶的味道也不错，所以这次尝试一下绿茶味的玛格丽特饼干。出炉后，仔仔连续吃了3个，巧克力味，原味，他都不吃呢，就说吃绿色的。也许是颜色吸引了他？但从仔仔连续吃了3个说明，这饼干的味道也可以接受呢，呵呵~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉40g，玉米粉40g，无盐黄油40g，熟蛋黄1个，绵砂糖25g |
| 【辅料】绿茶粉5g，盐0.5g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.40克黄油隔水融化。 |
 | 3.加入25克绵砂糖和0.5克盐（1小勺）。 |
 | 4.倒入40克玉米粉和40克低筋粉，还有5克的绿茶粉。 |
 | 5.倒入过筛的1个熟蛋黄细末，搅拌均匀。 |
 | 6.揉成光滑面团。（冷藏20分钟，如果室温够冷，放置室内20分钟也行的） |
 | 7.分成6克一粒，并揉成小圆球。 |
 | 8.用拇指压出花纹。 |
 | 9.放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右。 |
 | 10.出炉！ |
 | 11.放到饼干冷却架上冷却。 |
 | 12.成品图！ |
【绿茶玛格丽特饼干做法小贴士】
| 小贴士1.蛋黄过筛只需要用手按压蛋黄，轻轻松松蛋黄就从筛网过滤出来了。 2.揉好的面团的状态应该是稍微偏干，但不会因为太干散开，也不会太湿润，手感像橡皮泥一样。冷藏过后的面团更硬，这样最后在按压的时候容易形成漂亮的裂纹。 |
