【食材与调料】
【主料】花蛤0.5斤，青椒1个，红椒0.5个 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，酱油1勺，葱1根，蒜3瓣，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.花蛤洗净在水中泡一会。 |
 | 2.凉水下锅煮开。不能用热水，水热会把花蛤烫死就不会开口了。 |
 | 3.水开后，全部开口捞出。 |
 | 4.青椒切丝，葱切段。 |
 | 5.红椒切丝，蒜切末。 |
 | 6.锅中做油，油热下入青红椒，倒入酱油，下入花蛤。 |
 | 7.大火快炒，下入盐，鸡精，蒜末。 |
 | 8.翻炒均匀即可出锅。 |
【辣炒花蛤做法小贴士】
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【制作步骤】
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