| 豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。 |
【食材与调料】
| 【主料】五香豆干400g，蒜头3个 |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，葱叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆干和蒜 |
 | 2.豆干切好、用一小碗调好料备用 |
 | 3.最后把调好的料淋在上面即可开吃 |
【凉拌五香豆干做法小贴士】
| 钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。 |
