| 今天这道清爽的凉拌土豆丝非常，制作简单，酸辣开胃的一道凉拌小菜，是家里餐桌常备的！ |
【食材与调料】
【主料】土豆1个 |
| 【辅料】青椒1个，干辣椒5个，蒜2瓣，生抽1汤勺，醋3勺，糖少许，盐适量，香油适量，菜籽油25ml |
【制作步骤】
 | 1.材料准备 |
 | 2.土豆洗净去皮，切丝 |
 | 3.青椒切丝，干辣椒剪小段 |
 | 4.锅内加水烧开 |
 | 5.放入土豆丝，煮开 |
 | 6.大碗内倒入纯净水或凉白开 |
 | 7.煮好的土豆丝用漏勺盛出，放入凉白开内 |
 | 8.沥干水分，放入青椒丝 |
 | 9.将生抽、醋、糖、盐、芝麻油、蒜蓉一起放入碗内，搅拌均匀 |
 | 10.将调味汁倒入土豆丝内搅拌均匀 |
 | 11.开小火，锅内到菜籽油 |
 | 12.放入辣椒段，小火爆香 |
 | 13.将爆香的辣椒油趁热淋在土豆丝上，拌匀 |
 | 14.很简单的做法，但是绝对好 |
【凉拌土豆丝做法小贴士】
| 小贴士过下冷白开口感好，比较脆 |
