| 土豆是在平常不过的家常菜了，吃法也有很多种，凉拌，红烧，炸土豆条，夏天最爽口做好吃的还是凉拌土豆丝， |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白醋适量，糖适量，味精适量，青椒适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，青辣椒，红辣椒，土豆 |
 | 2.土豆去皮切丝 |
 | 3.切好的土豆丝，洗去土豆丝上的淀粉，在水中1泡0分钟 |
 | 4.红椒切丝 |
 | 5.青椒切丝 |
 | 6.锅中放水，放入泡好的土豆丝焯水 |
 | 7.焯好水的土豆丝，捞出放到凉水中 |
 | 8.青红椒丝放入水中焯水 |
 | 9.焯好水的青红椒丝，捞出放到凉水中 |
 | 10.取一个容器，放入过凉的土豆丝，青红椒丝，放入适量的盐 |
 | 11.放入适量的糖 |
 | 12.放入适量的味精 |
 | 13.放入适量的白醋，搅拌均匀 |
 | 14.锅中放入适量的油，放入适量的花椒炸香 |
 | 15.把花椒油浇在土豆丝上即可 |
【凉拌土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝最好切得细一点， 切好的土豆丝要洗去淀粉 |
