| 鲜紫苏叶加大蒜头，食盐捣烂为凉拌菜食用。有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。紫苏在中国常用于中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫苏叶100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的紫苏叶 |
 | 2.洗净切开 |
 | 3.放入碗中 |
 | 4.阳台种的新鲜辣椒 |
 | 5.摘下1个红红的小辣椒，细细的切 |
 | 6.放入苏叶中，倒入适量醋和食盐搅拌 |
 | 7.登登登登，过10分钟就可以吃了 |
【凉拌苏叶做法小贴士】
| 苏叶和辣椒相伴，估计大部分人不服那个苏叶的味道 |
