萝卜牛腩,萝卜牛腩的做法 - 阳康菜谱网萝卜牛腩做法大全

吃萝卜的季节啊，含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的。植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。这么好的食材，大量上市价格也非常便宜。白萝卜跟牛腩搭配是最棒的。

【食材与调料】

【主料】牛腩1000g，白萝卜1000g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰片糖适量，蚝油适量，大葱适量，八角适量，香叶适量，姜适量，白酒适量

【制作步骤】

	1.把牛腩洗干净。
	2.把牛腩放入锅里，加适量清水煮。
	3.煮开后加一勺白酒下去煮。煮2分钟捞起。
	4.牛腩用冷水冲洗干净。
	5.切大块。
	6.大葱切段，姜拍碎。
	7.烧热油，倒入爆炒。
	8.倒入一勺白酒，提香。
	9.放入一块片糖。
	10.加入适量生抽翻炒。
	11.再加入老抽上色。
	12.再加入一大勺蚝油。
	13.翻炒至浓稠。
	14.加入适量热水。
	15.煮开后倒入炖锅里，加入配料。
	16.煮开后就转小火慢炖。
	17.白萝卜切大块，放入开水中煮几分钟，然后焖着。
	18.牛腩已经炖软了就可以加入白萝卜。
	19.煮至软绵，加适量盐调味。