| 夏天天气炎热，人们食欲不振，而且很容易上火，今天就做一道清暑去热，开胃凉菜凉拌苦瓜.苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心。爸爸也喜欢吃饭的时候小饮一杯，就做个凉拌苦瓜给爸爸下酒菜 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜200g |
| 【辅料】葱适量，蒜适量，香油适量，酱油适量，辣椒酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.所以材料 |
 | 2.苦瓜切薄片放入盐 |
 | 3.抓出苦水，再用清水洗几次 |
 | 4.放入冷开水，放入冰块【冰20分钟】 |
 | 5.放入大蒜末，葱末酱油，香油，盐，拌匀 |
 | 6.装盘即可 |
【凉拌苦瓜做法小贴士】
| 1.用盐抓可以去掉苦水 用冰水泡会比较清脆 |
