| 金针菇有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。 这道菜尤其适宜夏天吃~ |
【食材与调料】
【主料】金针菇一把 |
| 【辅料】红椒丁少量，醋适量，盐一勺半，鸡精一勺 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇去把洗净 |
 | 2.锅内烧水，水开后放入金针菇 |
 | 3.煮一分钟，捞出用凉开水冲凉，沥干水分 |
 | 4.铺上蒜，红椒丁 |
 | 5.锅内烧油 |
 | 6.油热后，浇到蒜上 |
 | 7.放醋，盐，鸡精搅拌均匀即可 |
【凉拌金针菇做法小贴士】
| 小贴士煮金针菇是一定不要煮太久，否则会影响口感 |
