| 鲫鱼的鲜，柠檬的酸，辣椒的辣，花椒的麻，香菜的香麻辣酸鲜香 |
【食材与调料】
【主料】野生鲫鱼2条 |
| 【辅料】盐3克，酱油1克，醋1克，葱1克，姜蒜5瓣，小葱2支，生抽1克，鸡精1克 |
【制作步骤】
 | 1.第一步，先把鱼，背上划三刀。 盐腌制三分钟。 |
 | 2.锅里掺水。加入下面的调料，再加点花椒。把鱼倒进去煮，煮到翻白眼。 |
 | 3.准备调料。 加入盐生抽，醋，鸡精，新鲜花椒（鲜花椒用开水烫一下才有味道）再加点花椒水。抓点泡野山椒。搅拌均匀。 |
 | 4.加入泡山椒。 |
 | 5.新鲜花椒，用开水烫一下才更麻。 |
 | 6.鱼煮到翻白眼捞出。在鱼身上挤点柠檬汁。 |
 | 7.把佐料淋上去。 |
 | 8.摆上你喜欢的花花。ok啦。 |
【凉拌鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
