| 我的爸妈都喜欢吃海蛰，尤其喜欢吃海蛰头子。记得我们刚刚从厦门回到老家，那个时候海蛰头非常便宜，只有5毛钱一斤，妈妈说，比咸瓜都便宜！所以妈妈一买就是一大缸！而我们家的餐桌上，常常就出现一大盘的凉拌海蛰头。现在这个海蛰头子贵的吓人！不是逢年过节，不是有客人来，也不会去吃它。毕竟太贵了。 |
【食材与调料】
| 【主料】海蛰头350g |
| 【辅料】油适量，葱适量，麻油适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前准备好海蛰头，用清水浸泡一晚，换几次水. |
 | 2.切成细丝，洗净。 |
 | 3.放入淘米蓝沥干水份 |
 | 4.把海蛰放入大碗，加油，麻油，鸡精。 |
 | 5.加胡椒粉，葱花，搅拌均匀， |
 | 6.装盘即可. |
【凉拌海蛰头子做法小贴士】
| 1.如果浸的太淡，就加些盐. 2.葱花最好用热油浇一下再搅拌，会比较香。 |
