| 根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。 蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物。加了黄瓜凉拌后味道很是清爽。 |
【食材与调料】
| 【主料】蕨根粉100g，黄瓜60g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，醋适量，蒜3瓣，熟芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.蕨根粉漂洗后放入开水锅中煮至无硬心。 |
 | 3.捞出后过冷水。 |
 | 4.蒜捣成泥加入生抽 盐醋调汁。 |
 | 5.将料汁倒入沥干水分的蕨根粉和黄瓜丝中。 |
 | 6.加入适量熟芝麻，调匀即可。 |
【凉拌黄瓜蕨根粉做法小贴士】
| 如何喜欢可以加入适量香油，那样味道也不错。 |
