| 夏天天热，凉拌菜就作为餐桌上的首选菜啦，今天来到凉拌扁豆，味道很赞的呢，并且做法简单很适合这个季节来吃，话说，我最喜欢的扁豆是配了韭花酱来吃，那滋味太棒了，不过现在没有韭花酱，只好用蒜代替了，味道也很赞，试试吧，保证你食欲大开呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】扁豆300g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽少许，醋适量，蒜5瓣 |
【制作步骤】
 | 1.扁豆摘去两头去掉老筋，洗净。 |
 | 2.放入开水锅中焯水至熟。 |
 | 3.立刻过冷水。 |
 | 4.蒜捣成泥，加盐 生抽 醋调成料汁。 |
 | 5.倒入沥干水分的扁豆上。 |
 | 6.加几滴香油调匀即可。 |
【凉拌扁豆做法小贴士】
| 凉拌扁豆最好选择嫩些的口感才好。 |
