| 菠菜营养成分极其丰富，菠菜叶含锌56～68毫克/公斤(干重)，叶酸1.22微克/克，氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素。春天适合多吃菠菜。菠菜粉丝凉拌既开胃又清口。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜100g，绿豆粉丝一小把 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量，鸡精适量，味极鲜酱油少量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜清洗干净后放热水中淖一下 |
 | 2.粉丝放热水里烫下，因为用的是绿豆粉丝热水烫过后就很软了，没必要放锅子里淖。 |
 | 3.放入蒜蓉，味极鲜酱油，味精，橄榄油少量，调和均匀，就可以吃了。 |
【凉拌菠菜粉丝做法小贴士】
| 菠菜一定要淖一下哦 |
