| 喜欢吃面食，看到好豆有豆友发的山东单饼，做的真是漂亮，看了就想吃，于是，今天来自己做一下，不过，做的不是很成功。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉。 |
 | 2.加水和成团，要和的软烂一些。 |
 | 3.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室一晚。 |
 | 4.早上，拿出面团，案板抹上粉。 |
 | 5.揪成小团。 |
 | 6.用擀面杖擀成薄薄的圆片。 |
 | 7.平底锅先用中火烧热，放入面饼，不加油，转中小火。 |
 | 8.10秒后，一面略结壳，立即翻面。 |
 | 9.等底面有小鼓泡出现，把它再翻个面。 |
 | 10.这时饼就会慢慢起泡，用勺按压。 |
 | 11.气泡越来越大 |
 | 12.把烙好的饼叠在一起，可以软一些，吃的时侯可以抹上甜面酱或者番茄沙司。 |
【烙饼做法小贴士】
| 烙饼时，锅要先加热，烙饼时不加油。 |
