| 猪血营养价值丰富，性平、味咸、是最理想的补血佳品。它能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症状。但是我从来没买过血肠之类的，是我的心里作用吧，拍不卫生。前几天老公的朋友在屠宰场特意给接了一盆猪血，还带着猪肠，我们两忙活了一天总算胜利灌了血肠冷冻在冰箱里。老公非常爱吃，这下满足了他了。每次都是煮着吃，今天我用油煎的，撒上了芝麻和孜然，别有风味，我还吃了好几块呢。。 |
【食材与调料】
【主料】血肠400g |
| 【辅料】油适量，孜然适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是我在冰箱里取出的冷冻血肠，化好。 |
 | 2.锅烧开水。 |
 | 3.血肠小心放入锅内，用筷子要转动，以防粘锅地。 |
 | 4.拿一根针，待看血肠煮至凝固后扎，如果不冒出血丝就算煮好了。 |
 | 5.取一个煮好的血肠，斜刀切半厘米厚的斜片。 |
 | 6.烤盘上电磁炉，撒上适量油开小火。 |
 | 7.将切好的血肠拜倒烤盘上。 |
 | 8.两面翻动 |
 | 9.撒上芝麻和孜然。5分钟即可。 |
【烤血肠做法小贴士】
| 小贴士血肠切斜片，煎的时候用小火，已经是熟的了，不要时间长，只要两面变色，略硬即可。 用平底锅也可以。 |
