| 冬储的土豆，还是在秋天时买的。当时的土豆很面，我按照网教的方法，将它们与苹果放在一起密封，芽倒是没长，但好象，也有了其它的变化，有点变得水水的，那种面劲，少了很多。小朋友要吃土豆泥，我决定改个换个方法，用新换的烤箱，给他烤来吃。本打算用培根与土豆泥搭配的，翻冰箱看到两根小烤肠，决定用它试试。新的松下ＮＢ-Ｈ3200用起来很给力，温差不大，具体烤箱里的温度我没有测过，就按照烤箱上面的刻度来的，非常的方便。 |
【食材与调料】
【主料】土豆500g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，炼乳1勺，黑胡椒适量，小脆肠2根 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切开，入锅大火蒸制。 |
 | 2.至土豆能被筷子轻松穿透。 |
 | 3.小脆肠切成碎。越碎越好。 |
 | 4.将蒸好的土豆去皮，压成泥，再加入剁成碎末的小脆肠，磨入少许黑胡椒粉。 |
 | 5.再加入约一匙炼乳。 |
 | 6.再加入少许橄榄油，少许盐，充分拌匀。 |
 | 7.装入裱花袋中。 |
 | 8.在铺了锡纸的烤盘上，随意挤出花型。（锡纸上记得刷点油，取时方便） |
 | 9.烤箱提前预热，中上层，200度，十五分钟左右。 |
 | 10.至土豆泥表层略有变黄即可。 |
【烤土豆泥做法小贴士】
| 小贴士1、如果把小脆肠换成炒熟的培根末，味道更赞。 2、土豆泥一定要充分压均匀，小脆肠末也要很细，尽量选用大号的花嘴，这样容易挤。 3、土豆泥中可加入黄油，橄榄油，玉米油，风味各有不同。 4、拌好的土豆泥，可以尝一下一口味，偏甜偏咸取决于自已的口感。 |
