| 口水鸡，口水真的留下来了！天热，不想吃肉，这款鸡肉是凉拌的，可以解馋又没有那么腻，一举两得！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿3个 |
| 【辅料】盐2大勺，花生适量，油适量，花椒适量，冰水适量，酱油适量，醋适量，大葱1根，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗干净，放入锅中，放水，加入姜片，大葱，盐，水煮 |
 | 2.煮大概二十分钟，用筷子能戳透就可以取出了 |
 | 3.取出鸡腿，用水冲去表面油末，放入冰水中 |
 | 4.放置半小时候，沥干，剁成块 |
 | 5.将花椒倒入，制作辣椒油 |
 | 6.油炸花生米，凉透后用擀面杖捻碎 |
 | 7.所有材料倒入鸡肉中，开拌，出盘 |
【口水鸡做法小贴士】
| 一定要放入冰水中，这样鸡肉吃起来比较实 花生一定要凉透后再捻 |
