| 听说这个酱用处很大，可以挤在面包表面，也可以直接做面包，还可以做泡芙馅料，今天就来试一试吧，烘焙新手艺不高胆却大，买了一堆的材料总想什么都想试试看才能摊薄成本对吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄1个，糖15g，牛奶80ml |
| 【辅料】低筋面粉12g，玉米淀粉8克 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄一个加糖15克 |
 | 2.加低粉12克 |
 | 3.玉米淀粉8克 |
 | 4.过筛后搅拌均匀 |
 | 5.成糊状 |
 | 6.80克牛奶倒入奶锅小火烧开 |
 | 7.滴入蛋黄糊并不停搅拌 |
 | 8.搅打好的奶糊再倒回奶锅小火加热并不停搅拌（不用打至起泡，泡多了后面会看不清有没变糊） |
 | 9.马上会变浓稠，立即关火 |
 | 10.取出放冷却后放冰箱一小时以后可用。 |
【卡仕达酱做法小贴士】
| 搅打奶糊不用打至起泡，泡多了后面加热的时候会看不清有没变糊。 |
