| 豆腐干做零食，开胃菜，下酒菜都离不开味道好。今天按照口水鸡的方法做道口水豆腐干。太好吃了以后都自己做不用买了。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐干300g，玉米油200g |
| 【辅料】香叶2片，香果1个，白扣1个，丁香2颗，桂皮1片，茴香3g，大料1个，八角1个，姜2块，蒜3粒，花椒3g，芝麻3g，干辣椒50g，盐1勺 |
【制作步骤】
 | 1.备好所有佐料 |
 | 2.买回豆腐干切成小块 |
 | 3.烧一锅水焯一下豆腐干消毒 |
 | 4.用料理机把佐料打成粉 |
 | 5.锅中煎油 |
 | 6.另用一盆装所有佐料姜蒜切沬 |
 | 7.油好分两次淋入小锅 |
 | 8.冷后放盐豆腐干浸泡两小时以上可以开吃了 |
 | 9.成品有食欲 |
 | 10.口水豆干完成 |
 | 11.好吃 |
【口水豆干做法小贴士】
| 小贴士油温要达到九十度的高温分两次淋入。 |
