| 有了烤肉酱，做海鲜也可以放了。今天LG买了半斤的软壳对虾，俺用油炸了，再用烤肉酱烩一下，真是好味道！软壳虾就是刚退完壳的虾，身体很柔软，吃的时候可以直接连壳一起吃，很补钙。这种软壳虾一般比较便宜，-----因为饭店不喜欢软壳虾，软壳虾做熟了看上去体积比较小，装在盘里也没有卖相，所以也就便宜。但是自己家里吃，还是很合算的。 |
【食材与调料】
| 【主料】软壳虾250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，烤肉酱适量，料酒适量，鲜抽适量，胡椒粉适量，淀粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.虾洗净，从背部剪开，挑去沙线，剪去虾茫，洗净. |
 | 3.烤肉酱倒入碗中，加点水，加些鲜抽，胡椒粉搅拌好待用。 |
 | 4.对虾里加盐，料酒，姜末，腌20分钟入味 |
 | 5.撇去腌汁，撒些淀粉搅拌好 |
 | 6.锅里油热，放虾，中火炸. |
 | 7.待虾转色，弯曲，捞出。 |
 | 8.把锅里油倒出，调好的烤肉酱汁倒入锅内煮开. |
 | 9.放入炸好的虾 |
 | 10.炒至汁稠即可 |
【烤肉酱烩软壳虾做法小贴士】
| 1.软壳虾用油炸过，连壳都可以吃的，补钙。 2.调烤肉酱汁，水与烤肉酱大概2/1。 3.烤肉酱已经有咸味，鲜抽少放些. |
