| 皱巴巴的苹果扔了吧怪可惜的，吃了吧软绵绵的实在不好吃。那就拿来烤苹果脆片儿～酥脆、爽口、无添加，关键还香喷喷滴，能给烤箱除味。特意选了几个本身口味很好，但已经变软的苹果烤的，意想不到的好吃！亲们都来试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】苹果500g |
| 【辅料】鲜柠檬汁30g，盐适量，清水500g |
【制作步骤】
 | 1.先将苹果和柠檬用盐擦洗一下消毒。 |
 | 2.然后用清水冲洗干净，再用开水烫一下。 |
 | 3.挤出30g的柠檬汁。 |
 | 4.用干净的盆倒入500g清水，滴入柠檬汁搅匀。 |
 | 5.将苹果切开，去核。 |
 | 6.切成1mm左右的薄片。 |
 | 7.将切好的苹果片放入调好的柠檬汁内浸泡15分钟。这样做是防止苹果氧化变色。如不在意，也可省略此。 |
 | 8.将浸泡好的苹果片沥掉水分，整齐地摆放在烤盘上。注意要铺一层油布或者厚油纸防粘，也可以用锡纸摸一层薄油防粘。 |
 | 9.烤箱预热100度后，放入苹果片烤2小时左右。 |
 | 10.烘干后的苹果片可以明显看出已经脱水，边缘略微翘起。从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。 |
【烤苹果脆片做法小贴士】
| 小贴士这款苹果脆片是用低温100度长时间烘焙的。烘干的具体时间，根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚，会有较大的差别，一般需要2个小时以上。烘干后的苹果片可以明显看出已经脱水，外缘微翘，冷却后非常脆。如果苹果片冷却后还是软的，说明水分没有完全烘干，需要放入烤箱继续烘干。 如不立即食用，请密封保存。 |
