| 想送点蛋糕给外甥吃，就做了这个 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，低筋面粉80g |
| 【辅料】玉米油45g，盐适量，水50g，鲜奶30g，细砂糖70g |
【制作步骤】
 | 1.取二个无水无油干净盆，蛋黄蛋白分开，蛋黄加入20G细砂糖，油，牛奶，水搅拌均匀 |
 | 2.筛入低筋面粉 |
 | 3.搅拌均匀的蛋黄糊放一旁备用。打发蛋白至湿性发泡 |
 | 4.取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中，用橡皮刮按切拌方式拌匀 |
 | 5.再倒入蛋白中拌匀 |
 | 6.倒入铺好的油纸的烤盘中，轻敲 |
 | 7.放进预热到170度烤箱中下层，烤25分钟左右 |
 | 8.取出倒扣脱模就可 |
【烤盘蛋糕做法小贴士】
| 小贴士容器一定要无油无水 |
