| 看到挪红姐做的油酥牛肉火烧真的是馋到我了，心动不如行动动手做起来~~ |
【食材与调料】
| 【主料】 面粉 300g 牛肉馅 200克 【辅料】 大葱1棵盐适量生抽2茶匙老抽1茶匙五香粉适量花椒油适量香油适量咖喱粉3克食用油60克 |
【制作步骤】
| 1 面粉加入酵母粉混合均匀 |  |
| 2 加入温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。 |  |
| 3 现在来制作油酥，50克面粉加入3克咖喱粉混合均匀。 |  |
| 4 烧热油，直接浇在面粉中快速搅拌。 |  |
| 5 拌匀即成咖喱油酥 |  |
| 6 松弛面团的时候来准备馅料：牛肉馅和大葱 |  |
| 7 牛肉馅中加入姜末、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、花椒油、食盐等调料搅拌均匀 |  |
| 8 大葱切末 |  |
| 9 切好的葱末放入牛肉馅中，在葱末上浇上香油，用时拌匀即成馅料。 |  |
| 10 松弛好的面团放在案板上抹油。 |  |
| 11 擀成薄面皮，抹上咖喱油酥。 |  |
| 12 从一头卷起。 |  |
| 13 分成剂子 |  |
| 14 取一份剂子两头向中间捏紧。 |  |
| 15 擀成面皮，放入适量馅料 |  |
| 16 收紧口 |  |
| 17 封口朝下，轻轻压成小饼丕。 |  |
| 18 全部做好后码入烤盘，撒上一些黑芝麻压紧。 |  |
| 19 放入预热好的烤箱200度，20分钟左右，表面金黄即可取出。 |  |
【咖喱油酥牛肉烧饼做法小贴士】
