| 可可粉的上色效果一向很好，烘烤时散发出的巧克力味道仿佛可以治愈一切颓丧。。。。不用打发黄油的做法永远都是首选。当那个巧克力色的面团渐渐在手中形成的时候，所有关于灰色系面包带来的无奈也开始渐渐散去。巧克力的香味随着一个个小球球飘散开来，空气中弥漫着一股甜香。增加了糖粉的可可酥球吃起来不会太苦，而表面的糖粉更是增加了一分甜味。好味。。。。 |
【食材与调料】
【主料】黄油30g |
| 【辅料】糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面团：黄油45克，中筋粉50克，可可粉10克，糖粉40克，蛋黄半个，玉米淀粉30克。 装饰：糖粉适量 |
 | 2.黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。 |
 | 3.加入蛋黄，搅拌均匀。 |
 | 4.面粉，淀粉，可可粉混合，筛入黄油中， |
 | 5.拌成均匀面团。 |
 | 6.搓成长条，切成约8克/个。 |
 | 7.搓圆， |
 | 8.摆入烤盘， |
 | 9.放入烤箱，中层，上下火150度，烤约20分钟左右。 |
 | 10.出炉，晾凉， |
 | 11.表面筛上糖粉。 |
【可可酥球做法小贴士】
| 小贴士不喜欢可可粉的苦味可以减少至5克，并根据自己口味酌情增减糖粉用量。 可可粉可以用抹茶等代替。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。 |
