可可奶油冰激凌,可可奶油冰激凌的做法 - 阳康菜谱网可可奶油冰激凌做法大全

这几天真是太热了哈，我们这儿的最高温度已到42度了，出门走在太阳底下，感觉都要被烤焦了。。。。。太热了，胃口也不好，只想吃些冰凉的东西，在家做了可可奶油冰激凌，很解暑，用了可可粉和淡奶油，哈哈，好吃又营养哈。入夏以来，还没有买过外面的冰激凌，吃的一直是自己做的冰激凌，哈哈，既省银子，还安全卫生，吃着更放心。

【食材与调料】

【主料】可可粉15g，鸡蛋黄3个，淡奶油250g，牛奶250g

【辅料】白糖70g

【制作步骤】

	1.分离出来的蛋黄放小锅中。加入白糖。搅拌均匀。
	2.加入牛奶。
	3.搅拌均匀。
	4.放盛有热水的锅中隔水加热。至白糖融化，蛋糊稍微浓稠。
	5.筛入可可粉。搅拌均匀。
	6.蛋糊过筛。放一边晾凉。
	7.淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发。
	8.把凉后的蛋糊倒入奶油中。
	9.搅拌均匀。
	10.打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机，把冰激凌糊倒入里面，开始搅拌。
	11.大约25分钟左右，冰激凌糊就凝固了，这时是软的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了。
	12.成品，吃时可以撒些巧克力碎，增加风味，也更好吃。