烤鸡心,烤鸡心的做法 - 阳康菜谱网烤鸡心做法大全

很多朋友喜爱烧烤类的食品，一般为了健康，通常要避开明火烧烤。所以，在家庭想吃烧烤，只能用烤箱烤制。但是，如果没有烤箱怎么办？今天，馋嘴乐介绍的方法，烤制的效果很棒！与烤箱毫不逊色。方法：用家里不常用的铁锅【其它锅也可以】做烤具。烤肉串、烤馒头.........只要你能想烤的，都能烤。爽极了！今天，我选择了鸡心做主料，做一道----【烤鸡心】。

【食材与调料】

【主料】鸡心300g

【辅料】油适量，盐适量，味精适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，芝麻适量

【制作步骤】

	1.主料：鸡心300g 烧烤料：盐+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌匀即成
	2.把鸡心洗净，切一刀，不要切透，展开成片状即可。依次切完，备用。
	3. 鸡心切好后，冷水入锅，加少许料酒。烧开后煮1分钟左右捞出，冲洗干净。一是去腥，二是断生。
	4.然后用洗净的铁钎将鸡心串起来。
	5.将铁锅置于燃气灶上，放入串好的鸡心串。刷适量的食用油。
	6.再均匀的撒上烧烤佐料。
	7.盖上锅盖，开大火烧热铁锅，靠铁锅的热量烤制。
	8.中间要翻面一次，刷油，然后再撒一些烧烤佐料。
	9.烤制大约8分钟左右，即可。
	10.出锅装盘。