| 看到了一种新式的手法，想尝试下，对于面粉还是很喜欢滴。爸爸正好带来了新鲜的地瓜，干脆就这么做了个开花的馒头，首次尝试这样的做法，感觉没想象中的那样漂亮，不过能这样，自己也算满足了，而且妈妈说好吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】地瓜泥适量，蜂蜜适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜去皮微波炉转熟后捣成地瓜泥 |
 | 2.温水融化酵母后加入到面粉中，加入适量蜂蜜和地瓜泥搅拌均匀成光滑的面团，放到温暖湿润的地方发酵 |
 | 3.同样的揉一份没有地瓜泥的面团，发酵 |
 | 4.发酵好的地瓜面团 |
 | 5.发酵好的白面团 |
 | 6.分别揉匀排气 |
 | 7.取白面团适量，地瓜面团适量，包入其中，收口后揉圆 |
 | 8.放在案板上静置一会 |
 | 9.用刀在上面划十字 |
 | 10.冷水上锅蒸十五分钟 |
 | 11.关火后焖五分钟出锅即可 |
【开花馒头做法小贴士】
| 蒸的时候大火煮开水后转小火蒸，关火后焖五分钟再出锅。 |
