| 在哈尔滨街头卖铁板鱿鱼的小吃摊，总有这种干豆腐蔬菜卷。有菠菜、洋葱、香菜......烤的香香的，里面的蔬菜又不失水分，外面裹着酱料，特别是香菜的，闻到就好想吃。其实这么简单的小吃在家完全可以做，不用电烤炉可以用平底锅，味道一样都是那么好。 |
【食材与调料】
【主料】干豆腐200g，菠菜100g，香菜80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉辣酱适量，咖喱粉适量，米酒适量，孜然适量，胡椒粉适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菜和菠菜洗净 |
 | 2.干豆腐切6cm左右边长的正方形 |
 | 3.菠菜切段，从干豆腐的一个角开始，卷成卷。 |
 | 4.用竹签串好 |
 | 5.我用干豆腐的边角料卷的香菜 |
 | 6.串好的彩卷 |
 | 7.蒜蓉酱用米酒适当稀释 |
 | 8.电烤炉烤盘上放一张油纸，淋少许油用有刷刷均匀 |
 | 9.放上蔬菜卷烤制 |
 | 10.刷一层蒜蓉酱，烤制表面酱料略焦 |
 | 11.撒胡椒粉、咖喱盐、孜然，芝麻 |
 | 12.烤好了就可以吃了 |
【烤干豆腐蔬菜卷做法小贴士】
| 小贴士烤盘上放油纸，烤盘不会烤糊，避免在烤制过程中刷洗或更换烤盘 |
