| 苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经 具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效 主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。 注意：性寒的朋友们慎用。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜100g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，水淀粉适量，葱适量，姜适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切片，放入蚝油水淀粉中腌制十分钟。 |
 | 2.苦瓜洗净后去瓤切片，备用。 |
 | 3.锅内热油放入葱花姜丝，爆香。 |
 | 4.将腌制好的肉片放入锅内炒至八成熟。 |
 | 5.加入苦瓜翻炒。 |
 | 6.放入调味品，食盐适量，继续翻炒。 |
 | 7.装盘，滴上一点点香油即可。 |
【苦瓜炒肉做法小贴士】
| 苦瓜可以多去些瓤，让味道减轻。 可以放些青椒，味道更美。 |
