| 苦瓜炒鸡蛋，好像成了绝配的食物，把他们两样凑合在一起，无论从视觉还是从味觉都是那么的完美无暇。我对经典的苦瓜炒鸡蛋做了稍微的改动，就是加了新鲜的蘑菇，味道一样诱人。苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜250g，鲜菇100g，鸡蛋150g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.苦瓜洗净切薄片 |
 | 3.用盐抓腌几下，可去掉苦味 |
 | 4.鲜菇切片 |
 | 5.平底锅下油打入鸡蛋 |
 | 6.煎熟铲碎 |
 | 7.盛起备手 |
 | 8.锅里下少许油炒香苦瓜片 |
 | 9.下入鲜菇片 |
 | 10.继续翻炒 |
 | 11.加入煎好的鸡蛋，加入少许盐调味 |
 | 12.完工，享用 |
【苦瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士苦瓜用盐抓腌几下，可去掉苦味。 |
