| 每年桑葚的季节，我都会泡一些桑葚酒，酒用来给老公补身体，剩下的桑葚我用来做菜，一点都不浪费。用酒泡过的桑葚酒劲也是很大的，吃多了也会醉的。用它来烧肉是不错的选择，酒渍桑葚在烹制过程中酒气随着热蒸汽挥发了，同时也带走了肉的腥气，留下的只有肉的香气还带着意思甜甜的桑葚的味道。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，酒渍桑葚100g，桑葚酒30ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，八角适量，辣椒适量，冰糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切成大块。 |
 | 2.准备好酒渍桑葚和桑葚酒。 |
 | 3.葱切段，姜切片。 |
 | 4.将肉焯水后沥干水分。 |
 | 5.另起锅，注入少量的油，下入焯水的肉煸炒均匀。 |
 | 6.炒至肉微黄的时候加入葱姜 八角辣椒继续煸炒。 |
 | 7.烹入桑葚酒加入冰糖 酱油 和酒渍桑葚翻炒均匀。 |
 | 8.加入开水，没过肉。 |
 | 9.大火烧开，转小火，焖制1小时候后收干汤汁即可 |
【酒渍桑葚烧肉做法小贴士】
| 小贴士水要一次加够，中途需要加水也要加热水 |
