| 女儿上课，剩下两口子在家，不知道煮什么吃，想着再去煮饭炖汤烧菜好麻烦，就想拌粉吃算了，可也得有配料酱汁米粉才好吃呀，没有现成的，只好自己做了，搜搜家里的食材，见什么抓什么，居然调配出美味可口的酱汁，就叫郑主厨的酱汁吧，哈哈，米粉伴侣就这么产生了。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱末1片 |
| 【辅料】腊肠1根，牛肉3片，黄瓜1根，酱汁适量，大蒜叶适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇剪碎泡软 |
| 2.西红柿切小块 |
| 3.黄瓜切段 |
| 4.生姜蒜头洋葱切末 |
| 5.牛肉腊肠切片 |
| 6.油锅烧热入油，放入末翻炒爆香 |
| 7.倒入西红柿翻炒片刻 |
| 8.加豆瓣酱 |
| 9.入香菇和香菇水焖煮，西红柿煮烂，溢出蕃茄红素为止（中小火） |
| 10.起锅前撒入大蒜叶，白糖，胡椒粉 |
| 11.起锅装碗 |
| 12.米粉捞熟 |
| 13.起锅装盘 |
| 14.淋入酱汁，腊肠牛肉黄瓜点缀 |
【酱汁米粉做法小贴士】
| 小贴士1.西红柿要煮烂，让蕃茄红素彻底煮出 2.香菇尽量剪碎泡软，才会香味浓郁 |
