| 浇汁菊花鱼，色泽艳丽，外酥里内，酸甜可口，无论是作为主食还是休闲零食，都是不错的选择哦，您心动了吗？ |
【食材与调料】
【主料】草鱼1条 |
| 【辅料】鸡蛋1个，盐适量，番茄酱适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生粉适量，白糖适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将草鱼去头去尾，去除鱼骨，留下的鱼肉切片打菊花刀，葱白切段，姜切片。 |
 | 2.接着我们来腌制鱼肉：将鱼放入碗中，加入料酒、适量胡椒粉、半勺盐、1个鸡蛋，抓匀。腌制5分钟后加入适量生粉再次抓匀，接着，取出菊花鱼均匀裹上生粉。 |
 | 3.锅中放油，烧至8成热，将菊花鱼下锅炸，炸至颜色金黄、表皮酥脆后捞出装盘。 |
 | 4.最后就来调制酱汁：锅中留底油，倒入少许清水、白醋、番茄酱、白糖，煮开后加入水淀粉，搅拌收汁。待酱汁粘稠时加少许食用油提色即可。最后将调好的酱汁淋在菊花鱼身上，这道菜就制作完成了。 |
【浇汁菊花鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
