| 姜汁豇豆是一道川菜，带有浓郁鲜辣气味的鲜姜和香醋调和在一起，是豇豆有了爽口宜人、食之不腻的口感！赶紧动手试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】豇豆300g，姜适量 |
| 【辅料】香醋适量，麻油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将豇豆切成8厘米左右的长段、姜切成姜米。 |
 | 2.锅中倒入适量清水，水烧热时，加入两勺盐，将豇豆倒入锅中，煮三分钟左右，捞入凉水中。 |
 | 3.准备一个碗，放入姜米，倒入适量凉开水，香醋，加一勺盐，滴入几滴麻油，拌均匀。 |
 | 4.最后将豇豆摆入盘中，浇入调好的碗汁，就大功告成了。 |
【姜汁豇豆做法小贴士】
| 小贴士1.在汆烫豇豆的时候加入少许盐，不但可以使豇豆颜色更加鲜亮，还可以起到入味的作用。 2.姜米一定要剁得细一点，在加一点开水或者煮滚的高汤，这样可以使姜的味道充分地释放出来。 |
