| 金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富。金针菇的功效与作用祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤 |
【食材与调料】
【主料】金针菇400g |
| 【辅料】咸菜200g，鸡精适量，蚝油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇切半寸左右，咸菜切小粒 | |
 | 2.热锅放油，放入咸菜翻炒 | |
 | 3.翻炒几下放入金针菇 | |
 | 4.放入蚝油继续翻炒，出锅前加入一点鸡精，撒上葱花。 | |
 | 5. 【金针菇炒咸菜做法小贴士】
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