| 1、金针菇促进智力发育；金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。2、促进新陈代谢;增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。3、降血脂、抗疲劳;抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。海带尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇200g，海带丝300g |
| 【辅料】红彩椒1个，青辣椒1个，生抽酱油1汤匙，凉拌醋1汤匙，绵白糖1茶匙，味精适量，香油1茶匙，精盐3g |
【制作步骤】
 | 1.食材。 |
 | 2.红、绿彩椒切丝、金针菇切段、木耳切成小朵。 |
 | 3.锅内放水烧开、依次放入海带丝、、彩椒、金针菇淖一下。 |
 | 4.迅速放入凉水中过凉。 |
 | 5.放入漏筛中沥水。 |
 | 6.全部食材放入容器中。 |
 | 7.放入生抽、食醋拌匀。 |
 | 8.放入少许白糖、盐拌匀。 |
 | 9.最后放入味精、香油调味拌匀。 |
 | 10.装盘。 |
【金针菇拌海带丝做法小贴士】
| 小贴士1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。 2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。 |
