姜汁大对虾

大对虾有很多种吃法。但,原汁原味的保留对虾的鲜味莫过于清蒸或煮。采取这样的方法烹制的大虾,不仅快捷方便,而且,岂是一个鲜字了得,可以说是鲜、鲜、鲜啊!

【食材与调料】
【主料】大对虾10只
【辅料】姜适量,醋适量,蒸鱼豉油适量,生抽适量

【制作步骤】
姜汁大对虾 1.把买来的对虾洗净置盘中待用。
姜汁大对虾 2.锅置火上加入水和盐,放入对虾,大火烧开10分钟。
姜汁大对虾 3.然后把对虾捞出摆盘。
姜汁大对虾 4.在煮虾的时间就可以准备调料汁了。把姜去皮切成碎茸置调料盘中。
姜汁大对虾 5.在调料盘中加入香醋。
姜汁大对虾 6.再在调料盘中加入蒸鱼豉油和生抽与醋、姜末一起调匀即可。
姜汁大对虾 7.好了,全部完工。吃时把对虾剥去皮,蘸着调料吃即可。鲜!

【姜汁大对虾做法小贴士】
注意虾不能煮时间过长,否则肉就过老了。

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