| 从小就爱吃虾片，喜欢脆脆响的口感，入口唧一声，太好玩啦。小时候是妈妈炸给我和妹妹吃的，告诉我们不要吃外面卖的虾片，不干净。至今，连外甥女扬扬也在外婆的教育下，从不吃外面卖的东东。有时姨妈回汕头，就说：“姨妈啊，您去炸虾片来吃可以吗？”姨妈当然十分乐意啦。这次姨妈从香港买回一盒马来西亚的虾片，本想回苏州享用，哇哦剩女扬扬看到，就跟姨妈说：“姨妈，送给我好吗？这种我没吃过呀！”当然好啦，我亲爱的外甥女扬扬！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g |
| 【辅料】油适量，鸡汁适量，虾片适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：土豆、调味鸡汁。 |
 | 2.将土豆洗净，去皮，用厨房用具刨丝。 |
 | 3.将土豆丝放入锅中，用手里的清水浸泡，其中更换几次清水。 |
 | 4.热油锅。 |
 | 5.放入土豆丝煸炒至八分熟。 |
 | 6.倒入适量的鸡汁。 |
 | 7.炒匀。 |
 | 8.盖锅盖，小火焖煮入味。 |
 | 9.揭盖，即可关火。 |
 | 10.将土豆丝放在预先炸好的虾片上，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【鸡汁炒薯仔做法小贴士】
| 有橄榄油炸虾片，其油腻感大大降低，虾片更加美味可口。 |
