| 外酥里嫩不是梦想~~ |
【食材与调料】
| 【主料】梅花肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淡奶油适量，雪碧适量，现磨白胡椒适量，黄酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.梅花肉（猪颈背肉，枚头肉）、淡奶油、雪碧、现磨白胡椒、黄酒、生抽、盐。本来是两块排酸冰鲜肉排，但是太厚了，刀不给力，只好速冻一下，分成四片 |
 | 2.梅花肉用忌廉汽水腌制，这个汽水是可以买到的，甚至有国产品牌在做，不过用淡奶油加雪碧也应该一样，前图配料适量，腌制4小时至一整夜，中间至少翻动两次 |
 | 3.大火烧热铸铁锅，转中小火，微量油，煎猪扒是要全熟的，所以猪扒不能厚，不宜用大火 |
【煎猪扒做法小贴士】
| 猪扒也可以做成汉堡哦 味道很棒呀 |
