| 鲫鱼肉质细嫩，适合老人和孩子吃，好消化又富有营养，今天做的是家常的做法，只是简单地炖了一炖，味道却很鲜美哦，是鱼本身的纯正滋味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼250g，白菜200g，五花肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量，胡椒粉适量，醋适量，白糖适量，辣椒酱适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼两条，开膛去内脏，洗净。 |
 | 2.五花肉切片。 |
 | 3.姜、蒜切末。 |
 | 4.葱切成葱花。 |
 | 5.白菜洗净，切片待用。 |
 | 6.锅中倒入油，烧至七成热时，放入白糖炒出糖色，再下入五花肉翻炒至变色。 |
 | 7.放入姜末、蒜末，炒出香味，放入酱油。 |
 | 8.下入鲫鱼。烹入少量的醋。 |
 | 9.放入适量清水，没过鱼表面。放入适量的盐、胡椒粉、五香粉、辣椒酱、 |
 | 10.大火炖十五分钟，放入白菜。 |
 | 11.再炖五分钟，撒上葱花。 |
 | 12.点入味精，出锅即成。 |
【鲫鱼烧白菜做法小贴士】
| 1：放些辣椒酱好吃哦。 |
